Se sei un individuo attento alla salute, la Thailandia è un posto fantastico in cui vivere. Ha un ottimo clima, una cultura rilassata e alcune delizie culinarie davvero sorprendenti.

E secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, la Thailandia ha uno dei più alti numeri al mondo di centenari (persone che raggiungono l'età 100) come percentuale della sua popolazione complessiva.

Nessun paese al mondo vede la sua gente mangiare solo cibo sano. Nessuno è perfetto e non ci aspettiamo che i thailandesi siano diversi.

Le persone che sono critiche nei confronti della dieta thailandese (e che ci crediate o no, alcune persone lo sono) suggeriscono che i thailandesi usano troppo zucchero. Inoltre, friggono con olio vegetale troppo raffinato e forse aggiungono troppo MSG. Probabilmente mangiano anche troppo riso.

L'alto livello di consumo di alcol in Thailandia è anche menzionato come indicativo di uno stile di vita meno sano.

Ma le statistiche dell'OMS hanno la Thailandia al numero 4 sulla lista globale dei cittadini che raggiungono la grande età di 100 anni. Questo dimostra che la Thailandia può essere uno dei posti più salutari al mondo in cui vivere.

Questo rende anche la Thailandia un po 'un enigma perché la stragrande maggioranza dei paesi in cima a questa lista sono nazioni sviluppate con un reddito medio alto per PIL.

I thailandesi, d'altra parte, riescono a vivere una vita lunga con redditi medi molto più bassi.

Centenari stimati per persone 100,000:

1. Giappone 48
2. Portogallo 38.9
3. Spagna 37.5
4. Thailandia 35.9
5. Italia 31.2

Fonte: Wikipedia / ONU  

Allora, perché la Thailandia è così sana?

Dai un'occhiata ai punti in comune che esistono tra la Thailandia e gli altri paesi nell'elenco, è facile individuare alcune delle somiglianze.

La Thailandia è in 4th posto nel tavolo, dietro solo Spagna, Portogallo e Giappone. Tutti questi paesi mangiano principalmente prodotti freschi, un sacco di pesce e meno cibo spazzatura della maggior parte degli altri paesi.

A viaggio al mercato thailandese locale Con la sua gamma di frutta fresca, verdura, erbe e frutti di mare, è facile capire perché i thailandesi sono così in alto nei tavoli di longevità.

Vedi il nostro articolo: Mercati alimentari thailandesi locali a Phuket

Ma l'alto livello della Thailandia non è necessariamente legato solo a elementi comuni nutrizionali. Ovviamente ci sono anche fattori di stile di vita che fanno la differenza.

Questo articolo tenta di individuare alcune delle cose che aiutano i thailandesi a rimanere in buona salute ea raggiungere livelli sorprendenti di longevità in tutta la popolazione.

Quindi qui si va:

Mangiano lentamente

La prossima volta che sarai in un ristorante thailandese frequentato da gente del posto, guarda quanto lentamente mangeranno rispetto alle loro controparti occidentali. I thailandesi non si affrettano a mangiare.

Prendersi il tempo per mangiare è più facile per il tuo sistema digestivo. Inoltre, mangiare lentamente dà al tuo corpo il tempo di dirti che sei già pieno. Il che ci porta al prossimo.

Mangiano meno

A ogni pasto, i thailandesi tendono a mangiare di meno. Hanno porzioni più piccole e mangiano lentamente, come i giapponesi. Non usano le bacchette così spesso, ma si prendono il loro tempo per mangiare.

In generale, i thailandesi hanno un BMI inferiore (indice di massa corporea) rispetto a quelli di altri paesi. Il BMI è la misurazione del peso di qualcuno rispetto all'altezza. È stato dimostrato che mantenere basso il peso è importante se si desidera ottenere la longevità.

L'IMC medio in Tailandia è intorno a 24 e solo il 10% della popolazione è considerato obeso. Confrontalo con gli Stati Uniti, che hanno un BMI medio di circa 29 e intorno allo 36% della popolazione sono considerati obesi. È quasi 1 negli americani obesi 3.

Mangiano una dieta varia

Sì, l'abbiamo già sentito prima. È tutta una questione di varietà. La dieta thailandese è per molti versi simile alla dieta mediterranea. C'è molto aglio, agrumi, fagioli e pesce. Non hanno vino, ma hanno una serie di altri super alimenti tra cui alcune erbe e frutti incredibili, pieni di proprietà antiossidanti.

Il corpo umano ha bisogno del maggior numero possibile di quanto segue per una salute ottimale: 20 minerali, 14 vitamine e 11 aminoacidi essenziali e 2 acidi grassi essenziali.

Abbiamo anche bisogno del maggior numero possibile di sostanze fitochimiche da una vasta gamma di frutta e verdura. Questi aiutano i nostri corpi a rimanere forti e liberi dalle malattie.

La varietà di cibi diversi nella dieta tailandese fa un ottimo lavoro fornendo tutto quanto sopra.

Mangiano tutto il loro cibo fresco

La maggior parte dei thailandesi fanno una visita ogni giorno o due a uno dei tanti mercati alimentari tailandesi locali. Qui è dove acquistano le loro verdure fresche, frutta, erbe, pesce, carne e altri alimenti.

A parte alcuni condimenti, la maggior parte dei thailandesi cucina solo cibo fresco. Anche molti dei dolci sono preparati con ingredienti freschi. Molto raramente troverai cibi elaborati, raffinati o artificiali in una cucina thailandese.

È come preparano il loro cibo

Gli scettici della dieta thailandese dicono spesso che contiene olio e zucchero troppo raffinati. Ma rispetto ad altri paesi, i thailandesi probabilmente friggono molto meno del loro cibo.

La maggior parte dei piatti thailandesi usa certamente meno olio e spesso non frigge tanto quanto altri paesi. Guarda la cucina cinese, ad esempio, dove gli oli vengono riscaldati a temperature estremamente elevate. Gli oli riscaldati in questo modo hanno dimostrato di essere cancerogeni. Questo non è un problema nella cucina thailandese.

Sì, gli oli raffinati sono usati ma con parsimonia e con moderazione.

Quindi che tipo di alimenti mangiano?

Ecco un breve elenco dei tipi tipici di cibo in una dieta thailandese:

Verdure a foglia verde

Non c'è assolutamente alcun dubbio al riguardo, i thailandesi amano i loro verdi.

"Pak" è la parola thailandese per verdure e la maggior parte dei piatti tailandesi ne contiene almeno uno o più pak, verde o altro Un piatto raramente, se mai, viene servito senza alcun tipo di verdure.

Nella cucina thailandese vedrai un sacco di cavoli, cavoli, spinaci d'acqua / gloria mattutina, broccoli e un numero di verdure salutari che si trovano solo localmente.

Un sacco di frutta

I thailandesi mangiano una quantità incredibile di frutta fresca.

Abbiamo conosciuto per anni i benefici nutrizionali di avere frutta nelle nostre diete. La frutta è piena di fitonutrienti, che aiutano a proteggere il corpo dalle malattie, oltre a fornire una varietà di vitamine e minerali.

Un sacco di pesce e frutti di mare

La ricerca ha dimostrato che una dieta pesante in Omega 3 è un fattore che contribuisce a raggiungere una vecchiaia. In effetti, la maggior parte dei paesi che hanno raggiunto i primi posti nella lista dell'OMS consumano molto pesce.

Il pesce è un'ottima fonte di Omega 3, e i thailandesi ne mangiano moltissimo. Amano il pesce e passano appena un paio di giorni in cui non lo mangiano. Questo è probabilmente il motivo per cui la Thailandia è così in cima alla lista dell'OMS.

Erbe e spezie

Il cibo tailandese non sarebbe cibo tailandese senza l'abbondanza di erbe e spezie. Gli umani hanno compreso i benefici medicinali e nutrizionali di questi per millenni.

Fai un viaggio nel mercato locale e vedrai la vasta gamma di erbe disponibili. Usano regolarmente basilico, menta, foglie di lime kaffir, centella asiatica, coriandolo e altro ancora.

Ma l'unica cosa che tutti associano al cibo thailandese sono le spezie. In particolare, è piccante! I peperoncini sono ricchi di vitamina C e le proprietà antiossidanti possono aiutare ad accelerare il metabolismo. I peperoncini possono anche avere proprietà antibatteriche e anticancerogene.

Rizomi tuberosi

I rizomi tuberosi sono i sistemi di stoccaggio delle piante (chiamati tuberi) che escono dal terreno.

Il più comune di questi è lo zenzero. Lo zenzero è usato in modo stravagante nella cucina tailandese. Ne mangiano molto e i suoi benefici medicinali sono noti sin dall'epoca egiziana.

Un altro incredibile rizoma tuberoso, la curcuma (che contiene la curcumina composta) è stata utilizzata anche per i suoi benefici medicinali per millenni.

aglio

O lo ami o lo odi. Ma se sei uno di quelli che lo amano, sei nel posto giusto.

L'aglio non solo aggiunge un aroma meraviglioso ad ogni piatto, ma è anche un supereroe nel mondo del cibo. L'aglio è un altro alimento che è stato conosciuto per millenni per fornire benefici per la salute. È noto da tempo che aiuta a prevenire le malattie, oltre ad essere usato per curare le malattie. Si crede che l'aglio sia benefico per prevenire il cancro, oltre ad essere benefico per la salute del cuore e per aiutare a prevenire l'aterosclerosi.

La dieta thailandese utilizza l'aglio crudo e cotto in molti dei suoi piatti.

Amano le noci di cocco

Anche come sostituto del latte, il latte di cocco è una scelta migliore.

L'olio di cocco sembra fare molto i titoli dei giornali in questi giorni. Ci sono alcuni esperti di salute che lo adorano e altri che lo detestano.

I thailandesi in realtà non consumano olio di cocco in grandi quantità, ma usano la panna o il latte del polpa di cocco, soprattutto nelle zuppe. Hanno anche molti piatti che prendono cocco fresco o essiccato. Quindi riceveranno alcuni di quei trigliceridi a catena media (MCT) di cui tutti parlano, ma solo con moderazione.

E non dimentichiamoci che a loro piace anche tagliare una noce di cocco fresca e bere l'acqua. Anche noi - è molto rinfrescante, soprattutto se fa bello e fa freddo.

Ok, quindi abbiamo menzionato i tipi di alimenti che i thailandesi amano. Ma per quanto riguarda i cibi che riescono a evitare?

Che cosa i thailandesi riescono a evitare

Evitano il glutine

I thailandesi non sono molto interessati al pane, quindi c'è pochissimo glutine nella loro dieta. Il loro alimento base è il riso, che è senza glutine. I loro spaghetti sono fatti anche di riso e i loro dessert sono spesso a base di riso o di cocco.

Il glutine ha dimostrato di essere uno dei flagelli del secolo 21st. Molte persone non hanno la capacità di digerire correttamente il glutine in modo che possa devastare il corpo umano, compreso il sistema immunitario.

Mangiano meno latte

Abbiamo già detto che i thailandesi hanno più latte di cocco o panna nei loro piatti rispetto al latte.

Questo è in qualche modo logico perché ci sono meno mucche nel sud-est asiatico che nei pascoli dell'Europa o del Nord America. Forse è per questo che l'intolleranza al lattosio non è lo stesso problema in Occidente come in Asia.

Ma ci sono altri problemi che tutti gli esseri umani devono affrontare con i latticini, come alcune molecole proteiche che non fanno bene alla salute delle cellule. Avere meno latticini nella loro dieta significa meno esposizione a queste proteine ​​potenzialmente dannose.

Scelte di stile di vita

Quindi abbiamo menzionato l'assunzione di cibo. Cos'altro può influenzare la capacità di qualcuno di raggiungere la vecchiaia?

Gli altri fattori che contribuiscono alla longevità di una persona si trovano solitamente nelle sue scelte di vita. Queste sono cose come il loro atteggiamento positivo, la fede religiosa e persino la curiosità intellettuale.

Ecco alcune scelte di stile di vita che pensiamo possano fare la differenza nella cultura thailandese:

I thailandesi rimangono attivi nella vecchiaia

I thailandesi rimangono relativamente attivi anche dopo il pensionamento. Spesso vediamo gli anziani thailandesi nei loro 70, 80 o persino 90 che ancora lavorano nei negozi, girano per i mercati o anche in bicicletta.

Evitano lo stress - Sabai Sabai

I thailandesi vivono vite semplici e cercano di evitare lo stress. Soprattutto, ridono molto. Dovremmo aspettarci diversamente nella terra dei sorrisi?

Sorridere fa bene. Non è bello in Thailandia perdere la pazienza, e per questo tanti thailandesi rimangono calmi, non importa quanto stressante possa sembrarci una situazione. Sono molto bravi a non esprimere rabbia.

Ciò significa abbassare la pressione sanguigna, arterie più sane e, molto semplicemente, un corpo molto più efficiente.

La loro religione fa parte della vita quotidiana

Tutto ciò che riguarda la cultura buddista thailandese ha un modo di evocare sentimenti di tranquillità e tranquillità.

Molte parole vengono in mente quando pensiamo al buddismo e alla religione in Tailandia. Che ne dici di Zen, serenità e ying e yang?

È stato dimostrato che la spiritualità e la religione ti aiutano a vivere più a lungo. Sembra che lavori per i thailandesi.

Sorridono molto

Non c'è molto altro da dire: sorridere fa bene. Ti fa sentire più felice e ti aiuta a vivere più a lungo.

Alcuni studi hanno persino dimostrato che sorridere può aiutare a guarire il corpo.

Prendono molti massaggi

I massaggi sono uno stile di vita in Tailandia. Sono tanto parte della cultura quanto gli elefanti e la cucina thailandese. E l'arte del massaggio thailandese esiste da millenni.

Anche nelle zone della capitale e nel resto della Thailandia, dove i turisti molto raramente mettono piede, vedrete ancora dei salotti per massaggi pieni di gente del posto.

I benefici del massaggio sono evidenti in termini di rilassamento. Ma un altro vantaggio è che possono anche far sì che i nostri sistemi linfatici si muovano in modo più efficiente, il che a sua volta aiuta il nostro sistema immunitario.

Conclusione

Sia che tu stia vivendo in Thailandia o solo visitando, avrai molte opportunità per esplorare le ragioni per cui i thailandesi riescono a vivere una vita così lunga e sana.

Mentre una dieta sana è senza dubbio un fattore importante, hanno anche un ottimo clima, una rilassata cultura thailandese e uno stile di vita senza stress.

Immergersi in Thailandia e nella sua cultura può avere solo effetti positivi sul tuo corpo e sulla tua salute.

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