Si vous êtes un individu soucieux de sa santé, la Thaïlande est un endroit où il fait bon vivre. Il bénéficie d'un climat exceptionnel, d'une culture décontractée et de délicieuses spécialités culinaires.

Et selon l'Organisation mondiale de la santé, la Thaïlande compte l'un des nombres les plus élevés au monde de centenaires (personnes atteignant l'âge de 100) en pourcentage de sa population totale.

Aucun pays au monde ne voit ses habitants ne manger que des aliments sains. Personne n'est parfait, et nous ne prévoyons pas que les Thaïlandais soient différents.

Les personnes qui critiquent le régime thaïlandais (et certaines personnes le pensent) suggèrent que les Thaïlandais consomment trop de sucre. En outre, ils font frire avec trop d'huile végétale raffinée, et peut-être ajouter trop de MSG. Ils peuvent aussi manger trop de riz.

Le niveau élevé de consommation d'alcool en Thaïlande est également mentionné comme indiquant un mode de vie moins sain.

Mais les statistiques de l'OMS indiquent que la Thaïlande, au numéro 4, figure sur la liste mondiale des citoyens qui atteignent le grand âge du 100. Cela démontre que la Thaïlande peut être l’un des endroits les plus sains au monde où vivre.

Cela fait également de la Thaïlande une énigme, car la grande majorité des pays en haut de cette liste sont des pays développés avec un revenu moyen par PIB élevé.

Les Thaïlandais, par contre, réussissent à vivre longtemps avec des revenus moyens bien inférieurs.

Centenaires estimés par personne 100,000:

1. Japon 48
2. Portugal 38.9
3. Espagne 37.5
4. Thaïlande 35.9
5. Italie 31.2

Source: Wikipedia / ONU  

Alors, pourquoi la Thaïlande est-elle en si bonne santé?

Si vous examinez les points communs qui existent entre la Thaïlande et les autres pays de la liste, il est facile de repérer certaines des similitudes.

La Thaïlande est au 4e rang du tableau, derrière l’Espagne, le Portugal et le Japon. Tous ces pays mangent principalement des produits frais, beaucoup de poisson et moins de malbouffe que la plupart des autres pays.

A voyage au marché thaïlandais local avec sa gamme de fruits, légumes, herbes et fruits de mer frais, il est facile de comprendre pourquoi les Thaïlandais occupent une place si importante dans les tables de longévité.

Voir notre article: Marchés thaïlandais locaux à Phuket

Mais le classement élevé de la Thaïlande ne se limite pas nécessairement aux points communs nutritionnels. Il y a évidemment des facteurs de style de vie qui font une différence aussi.

Cet article tente de cerner certains des facteurs qui aident les Thaïlandais à rester en bonne santé et à atteindre un niveau de longévité incroyable au sein de la population.

Alors on y va:

Ils mangent lentement

La prochaine fois que vous vous rendrez dans un restaurant thaïlandais fréquenté par les habitants, observez la lenteur avec laquelle ils mangent par rapport à leurs homologues occidentaux. Les Thaïlandais ne précipitent pas leur nourriture.

Prendre le temps de manger est plus facile pour votre système digestif. De plus, manger lentement donne à votre corps le temps de vous dire que vous êtes déjà rassasié. Ce qui nous amène au suivant.

Ils mangent moins

À n'importe quel repas, les Thaïlandais ont tendance à manger moins. Ils ont des portions plus petites et mangent lentement, comme les Japonais. Ils n'utilisent pas de baguettes aussi souvent, mais ils prennent leur temps à manger.

De manière générale, les Thaïlandais ont un IMC (indice de masse corporelle) inférieur à celui des personnes d'autres pays. L'IMC est la mesure du poids d'une personne par rapport à sa taille. Il a été prouvé qu'il est important de maintenir votre poids si vous souhaitez atteindre la longévité.

L'IMC moyen en Thaïlande se situe autour de 24 et seul X% de la population est considéré comme obèse. Comparez cela aux États-Unis, qui ont un IMC moyen d'environ 10 et d'environ 29% de la population est considérée comme obèse. C'est presque 36 chez les Américains obèses 1.

Ils mangent un régime varié

Oui, nous avons déjà entendu cela. Tout est question de variété. Le régime thaïlandais est à bien des égards similaire au régime méditerranéen. Il y a beaucoup d'ail, d'agrumes, de haricots et de poisson. Ils n'ont pas de vin, mais ils ont une gamme d'autres super aliments, y compris des herbes et des fruits étonnants, pleins de propriétés antioxydantes.

Le corps humain a besoin d'autant des éléments suivants que possible pour une santé optimale: 20 minéraux, 14 vitamines et 11 acides aminés essentiels et 2 acides gras essentiels.

Nous avons également besoin du plus grand nombre possible de composés phytochimiques issus d'une gamme variée de fruits et de légumes. Ceux-ci aident notre corps à rester fort et exempt de maladie.

La variété des aliments dans le régime thaïlandais fait un très bon travail en fournissant tout ce qui précède.

Ils mangent toute leur nourriture fraîche

La plupart des Thaïlandais se rendent tous les jours ou tous les deux jours sur l'un des nombreux marchés thaïlandais. C'est là qu'ils achètent leurs légumes, fruits, herbes, poissons, viandes et autres produits alimentaires frais.

À part quelques condiments, la plupart des Thaïlandais ne cuisinent que des produits frais. Même beaucoup de desserts sont préparés avec des ingrédients frais. Vous trouverez très rarement des aliments transformés, raffinés ou artificiels dans une cuisine thaïlandaise.

C'est comment ils préparent leur nourriture

Les sceptiques du régime thaïlandais disent souvent qu'il contient trop d'huile raffinée et de sucre. Mais comparé à d'autres pays, les Thaïlandais font probablement frire beaucoup moins de leur nourriture.

La plupart des plats thaïlandais utilisent certainement moins d'huile et ne sont pas souvent frits autant que les autres pays. Regardez la cuisine chinoise, par exemple, où les huiles sont chauffées à des températures extrêmement élevées. Les huiles chauffées comme celle-ci se sont avérées cancérigènes. Ce n'est pas un problème dans la cuisine thaïlandaise.

Oui, les huiles raffinées sont utilisées avec modération et avec parcimonie.

Alors, quelle sorte d'aliments mangent-ils?

Voici une liste rapide des types d'aliments typiques d'un régime thaïlandais:

Légumes à feuilles vertes

Cela ne fait absolument aucun doute, les Thaïlandais aiment leurs greens.

"Pak" est le mot thaï pour les légumes, et la plupart des plats thaïlandais contiennent au moins un ou plusieurs pak, vert ou autre. Un plat est rarement, sinon jamais, servi sans légume.

Dans la cuisine thaïlandaise, vous verrez beaucoup de chou, de chou frisé, d'épinards d'eau / de gloire du matin, de brocolis et un certain nombre de légumes sains que l'on ne trouve que localement.

Beaucoup de fruits

Les Thaïlandais mangent une quantité incroyable de fruits frais.

Nous connaissons depuis des années les avantages nutritionnels d’avoir des fruits dans notre alimentation. Les fruits regorgent de phytonutriments, qui aident à protéger le corps contre les maladies, tout en fournissant une variété de vitamines et de minéraux.

Beaucoup de poisson et fruits de mer

Des recherches ont montré qu'un régime riche en Oméga 3 est un facteur contribuant à la vieillesse. En fait, la plupart des pays qui figurent en tête de la liste de l'OMS consomment beaucoup de poisson.

Le poisson est une excellente source d'oméga 3, et les Thaïlandais en mangent énormément. Ils adorent le poisson et à peine quelques jours passent sans en manger. C'est probablement pourquoi la Thaïlande est si élevée sur la liste de l'OMS.

Herbes et épices

La cuisine thaïlandaise ne serait pas thaïlandaise sans l'abondance d'herbes et d'épices. Les humains ont compris les avantages médicinaux et nutritionnels de ces produits depuis des millénaires.

Faites un voyage au marché local et vous verrez la vaste gamme de différentes herbes disponibles. Ils utilisent régulièrement du basilic, de la menthe, des feuilles de lime kaffir, de l'hydrocotyle asiatique, de la coriandre, etc.

Mais la seule chose que tout le monde associe à la cuisine thaïlandaise est l'épice. En particulier, il est épicé! Les piments sont riches en vitamine C et leurs propriétés antioxydantes peuvent aider à accélérer votre métabolisme. Les piments peuvent également avoir des propriétés antibactériennes et anti-cancérigènes.

Rhizomes tubéreux

Les rhizomes tubéreux sont les systèmes de stockage des plantes (appelées tubercules) qui sortent du sol.

Le plus commun d'entre eux est le gingembre. Le gingembre est utilisé de manière extravagante dans la cuisine thaïlandaise. Ils en mangent beaucoup et ses bienfaits médicinaux sont connus depuis l’époque égyptienne.

Un autre rhizome tubéreux étonnant, le curcuma (qui contient le composé curcumine) a également été utilisé pour ses bienfaits médicinaux depuis des millénaires.

L'ail

Vous l'aimez ou vous le détestez. Mais si vous êtes l'un de ceux qui l'aiment, vous êtes au bon endroit.

Non seulement l'ail ajoute un arôme merveilleux à chaque plat, mais c'est aussi un super-héros dans le monde de l'alimentation. L'ail est un autre aliment connu depuis des millénaires pour ses bienfaits sur la santé. Il est connu depuis longtemps pour aider à prévenir les maladies, ainsi que pour soigner les maladies. L'ail est censé être bénéfique dans la prévention du cancer, ainsi que dans la santé cardiaque et dans la prévention de l'athérosclérose.

Le régime thaïlandais utilise à la fois de l'ail cru et de l'ail cuit dans bon nombre de ses plats.

Ils aiment les noix de coco

Même en remplacement du lait de vache, le lait de coco est un meilleur choix.

L'huile de coco semble faire la une des journaux ces jours-ci. Il y a des experts de la santé qui l'adorent et d'autres qui le détestent.

Les Thaïlandais ne consomment pas beaucoup d’huile de noix de coco en grande quantité, mais ils utilisent la crème ou le lait de chair de noix de coco, surtout dans les soupes. Ils ont aussi beaucoup de plats qui prennent de la noix de coco fraîche ou séchée. Ainsi, ils recevront certains de ces triglycérides à chaîne moyenne (TCM) dont tout le monde parle, mais seulement avec modération.

Et n'oublions pas, ils aiment aussi hacher une noix de coco fraîche et boire de l'eau. Nous aussi - c'est très rafraîchissant, surtout s'il fait beau et froid.

Ok, nous avons donc mentionné les types d'aliments que les Thaïlandais adorent. Mais qu'en est-il des aliments qu'ils parviennent à éviter?

Ce que les Thaïlandais réussissent à éviter

Ils évitent le gluten

Les Thaïlandais ne consomment pas beaucoup de pain, alors leur régime alimentaire contient très peu de gluten. Leur aliment de base est le riz, qui est sans gluten. Leurs nouilles sont également à base de riz et leurs desserts sont souvent à base de riz ou de noix de coco.

Le gluten a été prouvé être l'un des fléaux du 21st siècle. De nombreuses personnes n'ont pas la capacité de digérer correctement le gluten, ce qui peut causer des ravages sur le corps humain, y compris sur le système immunitaire.

Ils mangent moins de produits laitiers

Nous avons déjà mentionné que les Thaïlandais ont plus de lait de coco ou de crème dans leurs plats que de lait de vache.

C'est assez logique car il y a moins de vaches en Asie du Sud-Est que dans les pâturages d'Europe ou d'Amérique du Nord. C'est peut-être pourquoi l'intolérance au lactose n'est pas le même problème en Occident qu'en Asie.

Mais il existe d'autres problèmes auxquels tous les humains sont confrontés avec les produits laitiers, tels que certaines molécules de protéines qui ne sont pas bonnes pour la santé cellulaire. Avoir moins de produits laitiers dans leur alimentation signifie moins d'exposition à ces protéines potentiellement nocives.

Choix de vie

Nous avons donc mentionné l'apport alimentaire. Quoi d'autre peut affecter la capacité d'une personne à atteindre un âge avancé?

Les autres facteurs contributifs à la longévité d'une personne se trouvent généralement dans ses choix de mode de vie. Ce sont des choses comme leur attitude positive, leur foi religieuse et même leur curiosité intellectuelle.

Voici quelques choix de style de vie qui, selon nous, font une différence dans la culture thaïlandaise:

Les Thaïlandais restent actifs dans la vieillesse

Les Thaïlandais restent relativement actifs même après leur retraite. Nous voyons souvent des Thaïlandais âgés dans leurs 70, leurs 80 ou même leurs 90 travaillant toujours dans des magasins, se promener dans les marchés ou même faire du vélo.

Ils évitent le stress - Sabai Sabai

Les Thaïlandais mènent une vie simple et essayent d'éviter le stress. Plus important encore, ils rient beaucoup. Faut-il s'attendre au contraire au pays du sourire?

Le sourire est bon pour vous. Ce n'est pas cool en Thaïlande de se mettre en colère, et à cause de cela, tant de Thaïlandais restent calmes, même si une situation nous semble stressante. Ils savent très bien ne pas exprimer de colère.

Cela signifie une tension artérielle basse, des artères en meilleure santé et, tout simplement, un corps fonctionnant beaucoup plus efficacement.

Leur religion fait partie de la vie quotidienne

Tout dans la culture bouddhiste thaïlandaise est une façon de créer des sentiments de tranquillité et de tranquillité d'esprit.

On pense souvent au bouddhisme et à la religion en Thaïlande. Qu'en est-il du zen, de la sérénité et du ying et du yang?

Il a été prouvé que la spiritualité et la religion vous aident à vivre plus longtemps. Cela semble fonctionner pour les Thaïlandais.

Ils sourient beaucoup

Il n'y a pas grand-chose à dire: le sourire est bon pour vous. Cela vous rend plus heureux et vous aide à vivre plus longtemps.

Certaines études ont même montré que le sourire peut aider à guérir le corps.

Ils prennent beaucoup de massages

Les massages sont un mode de vie en Thaïlande. Ils font autant partie de la culture que les éléphants et la cuisine thaïlandaise. Et l'art du massage thaïlandais existe aussi depuis des millénaires.

Même dans les régions de la capitale et du reste de la Thaïlande, où les touristes mettent très rarement pied, vous verrez toujours des salons de massage remplis d'habitants.

Les avantages du massage sont évidents en termes de relaxation. Mais un autre avantage est qu'ils peuvent également améliorer l'efficacité du système lymphatique de notre corps, ce qui aide notre système immunitaire.

Conclusion

Que vous viviez en Thaïlande ou que vous visitiez seulement, vous aurez de nombreuses occasions d’explorer les raisons pour lesquelles les Thaïlandais réussissent à vivre aussi longtemps et en bonne santé.

Un régime alimentaire sain est sans aucun doute un facteur important, mais ils bénéficient également d'un climat agréable, d'une culture thaïlandaise décontractée et d'un mode de vie sans stress.

S'immerger dans la Thaïlande et sa culture ne peut avoir que des effets positifs sur votre corps et votre santé.

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